Meet the Meat ♪
日本一のお肉屋さん
肉のユーダイです！
骨付き肉は、
「食べ難さが苦手」な方もいますよね…
( ﾉД`)
でも
包丁１つ入れてあげるだけで
食べ易さは激変するのです♪
是非試してみてください！
今回は、
手羽先を例に挙げてみましょう♪
☆包丁入れ手順☆
・ 緑のラインに2本の骨が入っています
⇒ ①2本の骨それぞれに沿って包丁を入れる
②胴体側(写真左側)、２本が繋がっているのを包丁で落とす
③先端側(写真右側)、手で逆関節に力を加え脱臼(赤丸印)させる
④最先端(黄色ライン)に包丁を刺す
※上記順序は違っても構いませんが、これが効率的です
※ご家庭では出刃包丁を使いましょう
このひと手間を掛けるだけで、
『すぐに身がほぐれるし、骨がばらけて食べ易い♪』
そして、
火の通りも早く済みます♪
これまで
食べ難さが理由で手羽先を敬遠してたなら
これで解決できるかもしれませんね👍
～Progress With You！～
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